2022年6月6日　焙煎機のメンテナンス

お店を開店して以来10年間ずっと働き続け、陽のあたる道のコーヒーをつくり続けてくれている「マイスター2.5」のオーバーホールを行いました。

焙煎機の製造元である岡山県の(株)大和鉄工所から来てくれた精鋭2人、一日中降り続く雨で作業に支障もあったかと思いますが、ほぼ一日かかって、長年にわたって溜まった”アカ”を落とし、必要な部品交換も行い、新品同様の「マイスター」が、再び稼働を開始しました。