2025年4月19日　イースターのパン「パスカ」

イースター（復活祭）は、日本人にはなじみが薄いですが、正教徒の多いウクライナ人にとっては、クリスマスとともに最も大切にする祝日だそうです。この日はイースターエッグ（ピサンカ）を作り、特別なパン（パスカ）をみんなで食べる習わしがあるとのこと。

　4月7日に、ウクライナから避難している方々が集う「みどりクラブ」に出張カフェでお邪魔した際、桜のシフォンケーキを召し上がった方から、パスカを作ってもらえないかとのご要望をいただき、どんべいがチャレンジ。

　たまたまレシピはあったものの、これまで見たことも食べたこともないパンだったので、正しい味なのかどうかも分からず試行錯誤。横浜YMCAで働くリリアさんとカテリーナさんに試食に来てもらい、美味しいと言ってもらえたので、注文を聞いたところ、8個作ってほしいとのこと。改良も加えながら何とか明日（4月20日）のイースターに間に合わせることができました。本日無事に受け渡し終了。